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检测过程中所使用的全部培养基
发布日期:2021-11-25     浏览次数:0
核心提示:1.1样品来源:2016-2020年按照每年四个季度,每个季度均采样一次,实行科学随机采样,采样基本覆盖全区,以本地产品为主,共采集286份食品。1.2食品监
 

1.1样品来源:2016-2020年按照每年四个季度,每个季度均采样一次,实行科学随机采样,采样基本覆盖全区,以本地产品为主,共采集286份食品。

1.2食品监测种类及检测项目:监测的食品种类包括:生禽畜肉,桶装水,米面制品(炒面、炒饭),糕点,学校周边即食产品,特殊膳食(麦片,藕粉),水产品,现制饮料(鲜榨果蔬汁、珍珠奶茶),调味品,共9类食品。检测项目有:金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽胞杆菌、产气荚膜梭菌、空肠弯曲菌、克罗诺杆菌共8种致病菌。

1.3质量控制 参加实验的技术人员均定期参加相关专业检测培训,每年均参加实验室能力验证及食品盲样考核,检测过程中所使用的全部培养基,生化试剂,沙门分型用的血清均在效期内使用,且均以标准菌株进行质量控制。

 
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